Certe volte a stare sempre a dieta viene uno sconforto... in particolare quando non si vedono poi chissà quali risultati, non so se mi spiego o.0 Poi capita che prendi il coraggio a due mani e provi quel pantalone che non ti entrava più e sorpresa sorpresa la zip come per magia scorre decisa verso il traguardo :) queste si che son soddisfazioni!
Ho voglia di mangiare cose sane ma buone, possibilmente anche carine ;) nascono così questi cupcakes, senza uova, senza zucchero, senza latte e derivati.
Per i cupcakes ho miscelato 250g di farina con 50g di cacao, un cucchiaino di bicarbonato e uno di lievito per dolci, in una terrina bella capiente, 250g di acqua tiepida, 120g di miele di fiori e 120g di olio di semi di soja, mescolare per bene fin quando non diventa omogeneo.
Messo a cuocere in stampi da cupcakes per 25 m a 180 gradi. Una volta sfornati toglierli dallo stampo e farli raffreddare avvolti in uno strofinaccio di cotone.
Per il frosting sciogliere 100g di cioccolato fondente al 72% con 110g di acqua, appena sciolto porre il pentolino in acqua e ghiaccio e con le frustre elettriche montare il composto finchè non diventa sufficientemente denso. Una volta raggiunta la consistenza desiderata ho aggiunto 4 cucchiaiate di crema di nocciola e miscelato per bene.
Penso che studierò altre ricette il più possibili compatibili con un alimentazione sana ma anche gustosa.
15 commenti
Accidenti ho l'acquolina in bocca e sono solo le 10.54 !!!
Un abbraccio
Manuela
....e niente, quello che penso te l'ho già detto! Mega libro a 4 mani! ;)
Brava Giuliana mi piace molto il tuo modo di cucinare....Anto
Io mi sazio solo con le tue foto..che parlano di te .. della tua sensibilità e dei tuoi traguardi,
bellissime soddisfazioni!!
Manco i sensi di colpa... mi è piaciuto il tuo post su fb stamani!! ;-)
RO
ah, te la copio questa ricetta!
Ho trovato il modo di pappare senza sensi di colpa, eheheheheh!!!
bacioni
bellissima come tutte loe tue ricette e foto..
Che bell'idea. Mi sa che proverò a farli. Ma la consistenza com'é?
....e niente...che dovrei dire :parlano da soli!
Complimenti Giuly! Vorrei averti vicino così potrei fare l'assaggiatrice ufficiale <3
Buonissimi!!! Sperimento subito e ti faccio sapere.
A presto
Ele
mellowthings.blogspot.com
Come promesso li ho provati!
Ho anche linkato la ricetta.
A presto
Ele
mellowthings.blogspot.com
@Eleonora
Che bello grazie!
:)
Spero tanto ti sian
piaciuti.
G.
Stupendi !!!!! Li proverò sicuramente :o)
Veramente interessanti, li proverò con la farina senza glutine, chissà se sarà la stessa cosa, ormai la conosco bene e penso di sì.
Grazie della ricetta, mia mamma sempre a dieta per il colesterolo ti ringrazierà di sicuro.
Ciao
Norma
Bellissimi!
Ti scopro oggi e mi innamoro follemente di te e delle tue foto... che meraviglia!
D’ora in poi non mi perdo un post ;-)
Un caro saluto,
Katy
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